Sukaldaritza liburua/Errezetak/Babak urdaiazpikoarekin

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

BABA FRESKOA URDAIAZPIKOAREKIN

Babak urdaizpikoarekin saltsan.jpg

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK[aldatu]

  • Baba egosia: 800 g.
  • Tipulina: 1 xehatu.
  • Baratxuria: 2 xehatu.
  • Oliba olio birjina: 150 ml.
  • Urdaiazpikoa: 150 g karratutan.
  • Irina: 15 g.
  • Ura, baba salda edo barazki salda: 500ml inguru.
  • Gatza.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Babaren lekak egosi ur irakinetan 5 minutu, iragazi eta jaso. Edo barazki salda bat burutu.
  • Barazkia egosi ur gazituan 9 minutuz, iragazi eta hoztu.
  • Eltze batean tipulina sueztitzen jarri oliba olioarekin; erdi eginik dagoenean, gehitu baratxuria eta utzi pitin bat goxatzen.
  • Gehitu urdaiazpikoa eta irina, hagatxo edo espatula batekin ongi nahasiz.
  • Busti saldarekin, eragiten diogun bitartean. Pikorrik ez dadin sortu.
  • Irakiten hasitakoan, babak bertaratu.
  • Irakinaldi labur bat eman eta ondu gatzarekin.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Kontu izan babak ez daitezela gehiegi egosi.
  • Arrautza galdarraztatu batekin aurkez liteke.