Sukaldaritza liburua/Errezetak/Bakailaoaren brandada

OSAGAIAK[aldatu]

Ura duen kazola baxu batean eta su eztian bakailaoari irakinaldi bat eman, sua itzali eta 10 minutuz bertan eduki.
Ura kendu eta bakailaoa xaflatu.
Bi kazola desberdinetan esnea eta oliba olioa sutan jarri, lehena irakin arte eta bigarrena berotu bitartean.
Ontzi batean bakailaoa jarri eta irabiagailuarekin xehatu egingo dugu.
Purea eginik eta irabiagailua indar gutxian. Olioa eta esnea gehitzen joango gara, maionesa baten moduan eginez.
Brandada ontzi batera bota eta limoi zukua gehitu, dena ondo nahasiz. Gatzarekin ondu, beharko balu.

Behin ondo hozturik dugunean, ogi txigortuen gainean zabaldurik jango dugu.
Gogoratu bakailaoa gezatu ondoren beti ongi lehortu behar dela kozinatu aurretik.