Sukaldaritza liburua/Errezetak/Barazki koka

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

BARAZKI KOKA

Barazki koka

OSAGAIAK[aldatu]

Ore osagaiak

  • Irin ahula: 225 g
  • Oliba olioa: 125 g.
  • Esnea: 125 g.
  • Gatza: 5 g

Betegai osagaiak

PRESTAKETA[aldatu]

  • Pertz zabal batean egin su mendia osatu eta jarri erdian orea egiteko osagai guztiak, esnea izan ezik.
  • Esnea gehitzen joango gara eskuekin orea nahasten dugun bitartean.
  • Oratu pertzaren alboetan itsasten ez dela ikusi arte, zapi busti batekin estali eta gorde 20 minutuz.
  • Arrabola erabiliz zabaldu orea aldez aurretik papera duen labeko erretilu batean.
  • Moztu lauki zuzen bat.
  • Eskuekin, alboetan buelta bat eman altuera pittin bat emanez ondoren osagaien salda erretilura eror ez dadin.
  • Ore honen gainean jarri, geruza bat tipula, beste bat alberjiniarena, piper gorria, piper berdea eta tomate naturala eta ondu.
  • Sartu labera 160ºC-tan ordu eta erdiz.
  • Denbora hori pasatakoan, jaterik izango da.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Barazki hauen ordez, beste batzuk ere aukeratu ditzakegu.
  • Barazkiak nahi izate pitin bat sueztitu daiteke, gainean jarri aurretik.