Sukaldaritza liburua/Errezetak/Barbarin frijituak

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

BARBARIN FRIJITUAK

Barbarin frijituak

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK[aldatu]

  • Barbarinak: 16-20 txiki garbituak eta ezkatarik gabe.
  • Gatza.
  • Oliba olio birjina: 300 ml.
  • Baratxuria 2 ale zanpatu.
  • Irina: Arraina irineztatzeko.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Barbarina erretilu batean zabaldu eta gatzatu ondoren bere horretan eduki 10 minutuz.
  • Zartagin bat olioarekin eta baratxuriarekin sutan jarri.
  • Baratxuriak kolorea hartutakoan erretiratu.
  • Barbarinak irinetatik pasa.
  • Olio berotan frijitu denbora laburrez arraia, kanpotik zarakar bat egin arte.
  • Bitsadera batekin erretilu batera atera.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Arraina freskoa izatea ezin bestekoa da.
  • Kontu eduki gehiegi frijitu gabe eta beti olio beroarekin.