Sukaldaritza liburua/Errezetak/Brokoli krema

BROKOLI KREMA

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Oliba olio birjina: 100 ml.
• Baratxuria: 2 xerratu.
• Tipula: 1 dadotan.
• Patata: 1 dadotan.
• Brokolia: 1/2 sail txikietan.
• Barazki salda, salda zuria edo ura: Estaltzeko.
• Gatza.

PRESTAKETA

• Jarri kazola batean olioa baratxuriarekin sutan.
• Gorritzen hasitakoan, gehitu tipula.
• Honek ere kolorea hartutakoan patatak bota eta busti saldarekin.
• Utzi 15 minutuz irakiten.
• Gehitu brokoliak eta utzi beste 10 minutuz egosten.
• Pasa irabiagailutik krema oso fin bat lortu arte; beharrezkoa balitz, txinotik pasako genuke.
• Zuzendu saldarekin, beharko balu.
• Irakinaldi bat eman eta ondu.
• Nahi izatera zartagin batean eta olio beroarekin ogi mami zatiak frijitu. Horiek kremaren gainean jarri.

AHOLKUAK

• Behin hoztu ondoren, Maria bainuan edo mikrouhinean berotu.
• Esne gain zurrusta txiki bat bukaeran gehitzea aukera bat da.