Sukaldaritza liburua/Errezetak/Izkira egosiak

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

IZKIRA EGOSIAK

Kamaroia.jpg

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK[aldatu]

  • Izkirak: 600 g.
  • Ura: 3 litro.
  • Gatza: 120 g.

PRESTAKETAK[aldatu]

  • Jarri kazola batean ura, itsasoko gatza gehitu eta ongi nahastu.
  • Jarri sutan eta ura irakiten hasitakoan murgildu izkirak.
  • Irakiten hasitakoan, sua itzali eta gazituta eta izoztuta dagoen uretan murgildu segundo batzuetan egosketa mozteko.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Ohikoa da erramu hosto bat erabiltzea itsaskiak egosteko.
  • Itsaskiak egosteko litro bakoitzeko 35-40-45 g gatz erabiltzen da.
  • Itsaskia egosita dagoenean, ur gazitu eta izoztuan segundo batzuetan murgiltzea ohikoa da egosketa mozteko.