Sukaldaritza liburua/Errezetak/Mango sorbetea
MANGO SORBETEA
OSAGAIAK
[aldatu]- Ura: 150 ml.
- Azukrea: 150 g.
- Mango pulpa birrindua: 1 kg.
PRESTAKETA
[aldatu]- Jarri ura, azukrearekin egosten 10 minutuz, almibar bat egin eta utzi hozten. Begiratu Almibar puntuak
- Mangoa zuritu, haragia kendu, moztu eta birrindu egingo dugu, iragazi aurretik. Beste aukera bat izango da pulpa egina erostea.
- Nahasi almibarra eta mango pulpa.
- Beharrezkoa balitz, zuzendu baume gradua edo dentsitatea.
- Sartu izozkia edo sorbetea egiteko gailuan eta martxan jarri.
- Nahi dugun dentsitatea lortutakoan, ontzi batera atera eta izotz makinan sartu.
AHOLKUAK
[aldatu]- Izozkiak edo sorbeteak egiteko gailuan sartu aurretik, 18-20ºBé dentsitatea izatea komeni da. Hori lortuko ez bagenu, zuzendu daiteke, azukrea edo ura gehituz.
- Izozkia edo sorbetea egiteko gailuak erosteko garaian, marka batzuek bi gailuak bereizi egiten dituzte; hala ere, oso antzekoak dira eta biek balio dute bata zein bestea egiteko.