Sukaldaritza liburua/Errezetak/Marrubi gelatina
MARRUBI GELATINA
OSAGAIAK
[aldatu]- Gelatina, (arrain isatsa) : 20 g.
- Marrubi zuku, purea: 800 ml, oso ongi iragazia.
- Limoi zukua: 1 iragazia.
- Azukrea: 100 g.
- Ura: 100 ml.
PRESTAKETA
[aldatu]- Marrubiak ongi garbitu, txortena kendu eta zatitu.
- Purea egiteko gailutik pasa lehenik, eta iragazkitik ondoren.
- Marrubi krema horri limoi zukua nahastu eta gorde.
- Arrain isats gelatina, ur hotzetan beratu 5 minutuz.
- Jarri ura kazola txiki batean, su baxuan azukrearekin, eta irakin.
- Almibar hau pittin bat epeldutakoan, murgildu bertan arrain isatsa eta hagatxo batekin nahastu dena.
- Gelatina urtzen denean, gehitu almibar honi marrubi krema eta hagatxoarekin nahastu.
- Hozten utzi, guk nahi dugun katilu edo plateretan.
OHARRAK
[aldatu]- Gelatina horri barruan bestelako fruitu zatiak murgiltzea badago.
- Gozoagoa gustuko baduzu, ur beroari azukre gehiago nahastu.