Sukaldaritza liburua/Errezetak/Odolki egosia

BARAZKI ODOLKI EGOSIA

Odolki egosia

OSAGAIAK

• Barazki odolkia: 400 g.
• Gatza.
• Ura edo salda zuria.

PRESTAKETAK

• Txotx edo sardexka erabiliz odolkiari zulo batzuk egin.
• Kazola zabal batean jarri odolkia gatzatutako likido hotzarekin egosten.
• Su oso apalean 20 minutu inguru egosiko dugu.
• Odolkia saldan bertan utzi epeltzen denbora bat.
• Uretatik kontu handiarekin atera eta utzi beste denbora bat erretilu batean moztu aurretik.

AHOLKUAK

• Kontuz, zuloak ez daitezen gehiegi edo handiegiak izan, horrela egin ezkero puskatzeko arriskua izango bai da.
• Odolkia kontu handiarekin tratatu behar da puskatzea oso erraza delako.
• Bere horretan jateko edo Eltzekarien hornigai moduan erabiltzen da bereziki.