Sukaldaritza liburua/Errezetak/Orburuak urdaiazpikoarekin

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

ORBURUAK URDAIAZPIKOAEKIN

Orburuak udaiazpikoarekin

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK[aldatu]

  • Orburua: 20.
  • Tipula: 1 .
  • Baratxuria: 3 xehatu.
  • Oliba olioa: 100 ml.
  • Urdaiazpiko gazia: 80 g karratuetan.
  • Irina: 20+25g.
  • Salda txuria edo barazki salda: 250 ml.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Kazola handi batean gatzdun ur ugarirekin eta urak irakina ahalik eta gutxien galduz, egosi orburuak 18 minutuz. Hoztu.
  • Labanaren laguntzaz orburuak zuritu bihotza eta zurtoin zati bat utziz eta erdibitu.
  • Saltsa egiteko, tipula kazola batean olioarekin sutan jarri, erdi eginik dugunean baratxuria gehitu eta pittin bat gorritzen utzi.
  • Urdaia eta irina gehitu, nahasi minutu erdiz kozinatu eta saldarekin busti.
  • Saltsa irakiten dugunean, orburuak elkartu eta 5 minutuz egosi. Gatza eman.

OHARRAK[aldatu]

  • Orburuak egosteko modu desberdinak daude, modu honek kazola handia edukitzea eskatzen du.
  • Orburua egosi aurretik zurituko bagenu, segituan belztuko litzateke. Kasu horretan, lehenik, limoiz igurtzi eta ondoren limoi zukua eta irina erabili beharko genituzke egosteko.
  • Klorofila duten barazkietan, garrantzitsua da ur irakin ugarietara poliki poliki sartzea eta irakina ahalik eta denbora gutxien galtzea.