Sukaldaritza liburua/Errezetak/Pikilo piper erregosiak

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan
Piko piper konfitatuak2.jpg

PIKILLO EDO PIKO PIPER ERREGOSIAK

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK[aldatu]

  • Oliba olio birjina: 150ml.
  • Baratxuria: 4 xerratu.
  • Pikillo piperra: 32.
  • Salda zuria edo ura: 100ml.
  • Gatza eta azukrea.

PRESTAKETAK[aldatu]

  • Kazola zabal batean jarri oliba olioa baratxuriarekin sutan.
  • Baratxuria gorritzen hasi aurretik, zabaldu piperrak eta su baxuan jarri.
  • Eduki modu horretan 10 minutuan, buelta eman eta eduki beste 10 minutu.
  • Busti saldarekin kazola mugitzen dugun bitartean, saltsa pitin bat ligatu dadin.
  • Amaitzeko, jarri puntuan gatz eta azukre pitin batekin.


AHOLKUAK[aldatu]

  • Kontu handiarekin eta sardexka sartu gabe eman behar zaio buelta puska ez dadin.
  • Azukrea azido zaporea leuntzeko izaten da, norberak erabaki dezake hori gustukoa duen.