Sukaldaritza liburua/Errezetak/Sagar eta udare sorbetea
Nabigaziora joan
Bilaketara joan
SAGAR ETA UDARE SORBETEA
OSAGAIAK[aldatu]
- Sagarra edo udarea: 1 kg.
- Ura: 1 l.
- Azukrea: 200 g.
- Limoi zukua: 1.
- Zuringoa: 3 .
PRESTAKETA[aldatu]
- Zuritu fruta, bihotza kendu eta zati txikietan moztu.
- Jarri ura, azukrea eta limoi zukuarekin egosten.
- Fruta ongi egosita dagoenean, almibar pittin batekin birrindu.
- Nahastu ondoren likido guztiarekin eta hozten utzi.
- Beharrezkoa balitz, zuzendu baume gradua edo dentsitatea.
- Sartu izozkiak egiteko gailuan eta utzi izozten. Nahi dugun dentsitatea lortutakoan, ontzi batera atera eta izotz makinan sartu.
AHOLKUAK[aldatu]
- Izozkiak edo sorbeteak egiteko gailuan sartu aurretik 18-20ºBé dentsitatea izatea komeni da; hori lortuko ez bagenu, zuzendu daiteke, azukrea edo ura gehituz.
- Izozkia edo sorbetea egiteko gailuak erosteko garaian, marka batzuk bi gailuak bereizi egiten dituzte; hala ere, oso antzekoak dira eta biek balio dute bata zein bestea egiteko.