Sukaldaritza liburua/Errezetak/Salmorejoa

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

SALMOREJOA

Salmorejoa.jpg

MAHAIKIDEAK: 4.

OSAGAIAK[aldatu]

  • Tomate heldua: kg 1.
  • Ogi mamia: 150 g.
  • Baratxuria: 2 xehatu.
  • Oliba olio birjina: 100 ml.
  • Gatza.
  • Arrautza egosia: 1, zuritu eta dado txikitan.
  • Urdai gazia: 100 g dado txikitan.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Tomatea 4 zatitan moztu, eskuekin estutu eta salda iragazi haziak kentzeko.
  • Irabiagailu baten ontzian jarri tomate zatituak, bere salda, ogi mamia, baratxuria eta gatzarekin.
  • Piztu irabiagailua eta utzi ongi birrintzen.
  • Irabiagailua martxan dagoela olioa gehitzen joan osagai guztiak ongi bateratzeko. Ondu
  • Katiluetan zerbitzatuko dugu, urdaiazpikoa eta arrautza gogortua gainean jarriz.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Derrigorrezkoa da tomateak helduak izatea.