Sukaldaritza liburua/Errezetak/Tomate entsalada

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan
Tomate entsalada3.jpg

TOMATE ETA BARATXURI ENTSALADA

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK[aldatu]

  • Oliba olio birjina: 75 ml
  • Sagardo edo ardo ozpina: 20 ml
  • Baratxuria: 2 xehatu.
  • Gatza.
  • Entsaladako tomate helduak: 4 edo 1kg.

PRESTAKETAK[aldatu]

  • Katilu batean nahasi oliba olioa, Jerezko ozpina eta baratxuria.
  • Tomateak kontu handiarekin zuritu, erditik moztu xerratu.
  • Zabaldu erretilu batean, jarri gainetik baratxuria eta ondu gatzarekin.
  • Koilara baten laguntzaz, busti ozpin-olioarekin.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Plater hau udan jatea komeni da, baratzeko tomateak garaian daudenean.
  • Tomatea zuritu gabe ere presta dezakegu, nahiz eta zurituta finago geratzen den.