Sukaldaritza liburua/Errezetak/Zainzuriak plantxan

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan
Zainzuriak plantxan.jpg

ZAINZURIAK PLANTXAN

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK[aldatu]

  • Zainzuria: 24 lodi.
  • Maldon gatza.
  • Azukrea.
  • Oliba olio birjina: 50 ml.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Zainzuriak ongi garbitu eta zuritzailearekin kanpoko azal gogorra kendu.
  • Jarraian, labanaren laguntzaz, zainzurien azpialdeko zuntz zati gogorra moztu.
  • Seina zainzuriko 4 sorta osatu, eta hari batekin lotu.
  • Jarri kazola zabal bat sutan gatz eta azukre pittin batekin.
  • Murgildu bertan zainzuriak, eta egosi 8 minutuz, zainzuriaren loditasunaren arabera.
  • Bitsadera batekin atera zainzuriak erretilu batera, haria moztu eta zabaldu.
  • Olio pitin batekin plantxa bero batean zainzuriak bi aldetatik gorritu.
  • Plater batean jarri eta maldon gatza, onddo edo barrengorri xafla gordinak eta oliba olioa gehitu gainetik.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Zainzuriak, sortak osatu gabe ere, egos daitezke.
  • Ozpin olioa, maionesa saltsa edo bestelako saltsak ere erabil litezke hornigai moduan.