Sukaldaritza liburua/Errezetak/Zerba egosia

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

ZERBA EGOSIA

Zerba zurtoin eta hosto egosia

OSAGAIAK[aldatu]

  • Zerba zurtoinak.
  • Zerba hostoak.
  • Ura.
  • Gatza.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Muturzorrotz gabinetarekin zerbak banandu, zurtoina alde batetara eta hostoak bestera.
  • Garbitu biak ur hotzetan.

ZERBA ZURTOIN EGOSI PRESTAKETA[aldatu]

  • Gabinetarekin kendu ariak zurtoinari. Ondoren prestatu behar dugun errezetaren baitan moztu, nahi dugun forman eta ur hotzetan garbitu berriro.
  • Egosi zurtoinak gatza duen ur ugaritan, 10-15-20 mintutuz. Guk nahi dugun gogortasunaren baitan.
  • Momentuan jango ez badugu, hoztu.

ZERBA HOSTO EGOSI PRESTAKETA[aldatu]

  • Hostoak normalean lerro zabaletan edo bere horretan egosten dira.
  • Hostoak berriz jarri gatzarekin eta ur ugarirekin irakiten, eta egosi 3-5 minutuz.
  • Momenduan jango ez badugu, atera orduko hoztu.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Bere horretan barazki plater ugariren hornigai edo osagai bezala erabiltzeko.
  • Frijituta, patata eta azenarioekin, bexamelarekin, beteak...presta ditzakegu.