Orrialde berriak

(berriena | zaharrena) Ikusi (berriagoak diren 50 | zaharragoak diren 50) (20 | 50 | 100 | 250 | 500).

• 07:17, 14 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Hegalaburra papillote eran (hist | aldatu) ‎[1.183 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: 600px|thumb|Hegaluzea papillot erara)
• 14:59, 12 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Intxaur eta gazta entsalada (hist | aldatu) ‎[1.515 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: Gazta eta intxaur entsalada2.jpg)
• 06:24, 9 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Patatak saltsa berdean (hist | aldatu) ‎[1.361 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: ''' PATATAK SALTSA BERDEAN''' 500px|thumb MAHAIKIDEAK: 4 == OSAGAIAK == * Baratxuria: 2 xehatu. * Perrexila: Sorta txiki 1 xehatu. * Oliba olio birjina: 50 ml. * Irina: 25 g. * Ardo zuria: 100 ml. * Arrai salda, salda zuria edo ura: 500 ml. * Patata: 500g zentimetroko xerretan. * Gatza. == PRESTAKETA == * Perrexilaren erdia, baratxuria eta olioa kazola batean su motelean jarri. * Baratxuriak dantzan hasten direnean, i...)
• 04:09, 4 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txokolate trufa bonboia (hist | aldatu) ‎[918 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''TXOKOLATE TRUFAK''' MAHAIKIDEAK: 30 trufa inguru. == OSAGAIAK == * Txokolate estalki beltza: 250 g. * Esne gaina: 150 ml. * Eztia: 40 g. * Gurina: 65 g. * Rona, brandya, cointreau edo besteren bat: Zurrusta motz bat. * Kakao hautsa: Bukaeran estaltzeko. == PRESTAKETA == * Txokolatea maria bainuan urtu. * Esne gaina eztiarekin egosi. * Esne gaina eta txokolatea elkartu eta hagatxoarekin eragin 35ºC-40ºC hartu bitarte. * Gurina karratuetan gehitu...) hasiera batean "Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txokolate trufa bongoia" gisa sortua
• 09:46, 3 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Aza-lore krema (hist | aldatu) ‎[1.039 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: 600px|thumb '''BARAZKI KREMA''' MAHAIKIDEAK: 6 == OSAGAIAK == * Oliba olio birjina:50 ml * Gurina:50g * Tipula eder: 1 lerrotan. * Porru eder:1 garbitua eta dadotan. * Aza lore egosia: 1/2 sail txikietan. * Barazki salda , salda zuria edo ur beroa: Tapatzeko adina. * Esne-gaina * Oliba olioa: Ogia frijitzeko. == PRESTAKETA == * Kazola zabal batean koipea tipularekin sueztitzen, su baxuan egin tipulak kolore...)
• 09:20, 3 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Indioilar izter errea (hist | aldatu) ‎[1.598 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: INDIOILARA IZTER ERREA HORNIGAIEKIN 500px|thumb MAHAIKIDEAK: 4 == OSAGAIAK == * Indioilar izterra : 4. * Oliba olio birjina: 50 ml. * Baratxuria: 2 ale xehatuak. * Piperbeltza. * Ardo zuria: 50ml. * Salda zuria: 200ml. * Arto irin findua. * Sagar purea: 4 koilarakada. == PRESTAKETAK == * Indioilar izterra ondu gatz eta piper hautsarekin eta utzi bere horretan 5 minutuan. * Piztu labea 190ºC-tan. * Estali...)
• 09:07, 3 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Karbonara saltsa (hist | aldatu) ‎[826 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''KARBONARA SALTSA''' == OSAGAIAK == * Hirugiharra: 400 g karratuan. * Esne gaina: 1/2 l. * Arrautza gorringoa: 2. * Gazta birrindua: 100 g. * Piperbeltza edo piperbeltz zuria. == PRESTAKETA == * Hirugiharra karratuetan moztu eta zartagin batean poliki poliki gorritu, segidan esne gaina gehitu eta elkarrekin irakiten eduki 5 minutuz su motelean. * Esne gaina gutxitu eta hirugihar zaporea hartutakoan, sua itzali eta sutatik kanpo gorringo irabiatua gehitu eta sal...)
• 09:00, 3 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Sorrentino ravioliak karbonara salsan (hist | aldatu) ‎[1.078 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''SORRENTINO RAVIOLIAK ''' 600px|thumb ERRAZIOAK: 4 == OSAGAIAK == * Pasta fresko xafletan: 400g. * Gaztanbera ongi xukatua edo bestela gazta-krema: 50 g. * Urdaiazpiko egosia: 50 g xehatu. * Intxaurrak: 50 g birrindu. * Karbonara saltsa: 500 ml == PRESTAKETA == * Nahastu gazta, urdaia eta intxaurra pasta lehor bat osatuz. * Pasta freskoa egin ondoren, luzatu ore oso fin bat lortu arte. * Jarri p...)
• 08:38, 3 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Otarrainxka eta galeper arrutz zizka-mizka (hist | aldatu) ‎[716 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: ''' OTARRAINXKA ETA GALEPER ARRAUTZ ZIZKA-MIZKA''' == OSAGAIAK == * Otarrainxka egosia * Galeper arrutza egosia == PRESTAKETA == * Egosi alde batetik otarrainxka, burua kendu eta zuritu. * Beste alde batetik galeper arrautzak egosi, hauek ere zuritu eta erdibitu. * Ziztatu zotz batean lehengo otarrainxkak eta ondoren galeper arrautza erdia. OHARRRA * Talde handi batentzako, txotx hauek ondoren meloi batean ziztatu daitezke, mahaia edertu dezan.)
• 07:07, 3 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Bezperako ama orea (hist | aldatu) ‎[643 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''Bezperako ama orea ''' * Ur epeletan desegin legamia. * Pertz baten irina sumendi moduko bat osatuz jarri, eta erdian ura eta legamia. * Esku batekin pertzari helduz eta bestearekin osagaiak nahastuz, ore likatsu bat bihurtu. * Estalki hermetiko edo plastiko gardenarekin estali, eta sartu hozkailuko goiko aldean 24 orduz.)
• 07:00, 3 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Poolisha (hist | aldatu) ‎[892 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''POOLISHA EDO AMA ORE OSO BIGUNA''' '''OSAGAIAK''' * Nahiko gluten duen okindegiko irina: 160g. * Ura: 160ml. * Okindegiko legami freskoa: 2,5g eta lehorra bada 1 g.)
• 06:50, 3 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Lumagorri oilasko izterrak barazki eta mahatsarekin (hist | aldatu) ‎[1.319 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''LUMAGORRI OILASKO IZTARRAK SAGARDOZ EGINAK BARAZKI ETA MAHATSAREKIN''' MAHAIKIDEAK: 4. * Lumagorri oilasko izterrak: 4. * Gatza. * Piperbeltza. * Oliba olio birjina: Zurrusta 1. * Irina: 20g. * Mahaspasak: 50g. * Sagardoa: 500ml. * Barazki salteatuak == PRESTAKETA == * Oilasko izterra 4 zatitan moztu, gatz eta piperbeltzez ondu. * Olioa duen kazola bat su bizian jarri eta bertan oilasko zatiei kolorea eman. * Kolorea eman ondoren mahaspasak gehitu eta bertan...)
• 06:27, 3 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txerri masailak fruta brotxetarekin (hist | aldatu) ‎[1.435 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: MAHAIKIDEAK: 4 OSAGAIAK Txerri masailarentzat Txerri masailak: 8. Oliba olioa: Zurrusta 1. Sagardoa: 300ml. Gatza: Piperbeltza Erromeroa: Zotz 1. Fruituen brotxeta. Patata gorrituak. PRESTAKETA Txerri masailak ur hotzetan garbitu ondoren lehortu eta ontzi batean sagardoz estaliko ditugu. Ondo estalita hozkailuan bi ordu beratzen utziko dugu. Denbora pasatutakoan labeko erretilu batean masailak zabalduko ditugu, ondoren piper hautsa, gatza oliba olioa erromero host...) hasiera batean "Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txerri masailak fruituzko brotxetarekin" gisa sortua
• 06:11, 3 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Fruta brotxeta plantxan (hist | aldatu) ‎[638 byte] ‎148.3.218.95 (eztabaida) (Orria sortu da. Edukia: '''Fruitu desberdinen brotxeta''' == OSAGAIAK == Anana : 1/4. Mangoa: 1. Azukrea: 50g. Piperbeltza. Kanela hautsa. Oreganoa. == PRESTAKETA == * Frutak zuritu ondoren, haragia karratuetan moztuko dugu. * Karratu hauek ziztatu brotxetean fruitu desberdinak tartekatuz. Bakoitzetik 3 zati jarri. * Bestetik plater batean azukrea espeziekin nahasiko dugu. * Brotxeta hauek azukre eta espezietan hauetan pasa. * Olio tanta batekin plantxa bero batean kolorea emango...) hasiera batean "Sukaldaritza liburua/Errezetak/Frutazko brotxeta" gisa sortua
• 05:51, 3 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Sagardo eta laranja jelatina mendafinarekin (hist | aldatu) ‎[1.409 byte] ‎148.3.218.95 (eztabaida) (Orria sortu da. Edukia: '''LARANJA ETA SAGARDO GELATINA MENTAFIN LURRINEZ''' Mahaikideak: 4. == OSAGAIAK == * Laranja: 3. * Mendafin infusioa: 100ml. * Gelatina neutroa: 15g. * Azukrea: 50g. * Sagardoa: 200ml. '''Platera edertzeko osagaiak''' * Mendafin hostoa * Mugurdi siropea * Txokolate siropea * Kiwi siropea * Andere mahatsa == PRESTAKETA == * Laranjak erditik moztu eta zukua atera ondoren iragazi egingo dugu. * Koilara baten laguntzaz laranjaren barruko mamia ondo kendu eta aza...)
• 05:05, 3 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Itsasoa eta sagardoa (hist | aldatu) ‎[2.044 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: LEGATZA ITSASKIEKIN MAHAIKIDEAK: 4 == OSAGAIAK == Saltsa prestatzeko osagaiak *Oliba olio birjina: Zurrusta 1. *Tipula: 1/2 xehatu. *Baratxuria 1 xehatu. *Perrexila: Xorta txiki 1 xehatu. *Irina: 25g. *Sagardoa: 250ml. *Arrai salda edo ura: 250ml. *Muxilak: 10 unitate. *Gatza. '''Legatza prestatzeko osagaiak''' * Legatza: Trontzoko 150ko 4 zati. * Gatza: Gatza. * Oliba olioa: Zurrust motz 1. * Sagardo: Zurrusta motz 1. '''Otarrainskak prestatzeko osagaiak''...)
• 04:26, 3 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Itsaskiak sagardoarekin (hist | aldatu) ‎[2.562 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''ITSASKIAK SAGARDOZ ERREGOSIAK''' Mahaikideak : 4 razio. == OSAGAIAK == '''Olagarro gisatua prestatzeko osagaiak''' * Oliba olio birjina: Zurrusta 1 * Olagarroaren garroa: 500g, zatitu. * Tipula: 1/2 xehatu. * Erramua: Hosto 1. * Gatza. * Sagardoa: 200ml. '''Otarrainskak prestatzeko osagaiak''' * Otarrainskak: 8 unitate. * Oliba olioa: Zurrusta 1. * Gatza. '''Txipiroiak prestatzeko osagaiak''' * Txipiroaiak: 8 unitate. * Gatza. * Olioa: Zorrotada mot...)
• 09:15, 2 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txokolate trufa bonboiak (hist | aldatu) ‎[941 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: 600px|thumb|Trufak)
• 07:48, 2 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Lupia, sagardo eta itsaski lurrinekin (hist | aldatu) ‎[1.311 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''LUPIA SAGARDOAREKIN KASE TOMATEA, GERNIKAKO PIPERRAK ETA MUSKUILUAK''' == OSAGAIAK == * Lupia: 800g, hezurgabetua, trontzoko 200g ko 4 zati. * Sagardoa: 400ml. * " Concassé" tomatea: 200g. * Tximitxurria: 100ml. * Muskuilu: 12 garbitu. * Gernikako piper frijituak: 12 . * Oliba olio birjina: Zurrusta motz 1. * Tipulin hostoa: Ale batzuk xehatu. == PRESTAKETA == * Lupia ondo garbitu, bizkar gainak hezurgabetu eta banatu 4 zatitan. * Erretilu batean lup...)
• 07:13, 2 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Tximitxurria (hist | aldatu) ‎[532 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: Lupiari gainetik jartzeko xehatua • Baratxuria xehatua: Ale 1. • Perrexila xehatua: Sorta txiki bat. • Oliba olioa: 4 koilarakada. • Sagardoa: 4 koilarakada • Tamari saltsa: 10 tanta. Almerizean baratxuria, perrexila eta oliba olioa birrinduko ditugu, ondo birrindurik dugunean sagardoa eta tamaria gehitu eta ongi nahasi ondoren erreserbatu egingo dugu.) hasiera batean "Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arraiarentzat tximitxurria" gisa sortua
• 07:07, 2 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Tomate "Concassé"-a (hist | aldatu) ‎[552 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: "CONCASSÉ" TOMATEA * Tipula: ½ xehatu. * Oliba olioa: Zorrotada 1. * Baratxuria: 1 xehatu. * Tomatea: 2 zuritua, hazirik gabe eta dado txikitan. * Oregano xehatu : Pitin 1. * Azukrea: Pitin bat. * Gatza. == PRESTAKETA == Soute batean olioa jarri eta tipula kozinatu , erdi eginik dugunean, baratxuri gehitu eta ondo egiten utzi. Jarraian tomatea gehitu eta 15 minutuz su baxuan sueztitu. Gatza, oreganoa eta azukrearekin ondu. Behin eginik, gorde egingo dugu....)
• 06:20, 2 urria 2021 ‎Baserriko oilasko eta pistatxoarekin eginiko tagliateleak (hist | aldatu) ‎[1.662 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: SAGARDO LURRINEZ ETA BASERRIKO OILASKOAREKIN EGINIKO TAGLIATELEAK MAHAIKIDEAK: 2. == OSAGAIAK == * Tagliatele pasta freskoa * Baserriko oilaskoaren izterra: 1. * Oliba olio birjina : Zurrusta motz 1. * Sagardoa: 300ml. * Esna gaina: 2dl. Gorringoa: Unitate 1. * Gorringoa: 1 * Gatza, * Piperbeltza. Pistatxoak: Zuritu eta almaizean kopatuak. * Lehenik pasta freskoa burutuko dugu, tagliatele forman moztu eta gorde. * Jarraian oilaskoari azala kenduko diogu, a...) hasiera batean "Sukaldaritza liburua/Errezetak/Sagardo lurrinez eta baserriko oilaskoarekin eginiko tagliateleak" gisa sortua
• 05:36, 2 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Sagardoz eginiko udareak bainilla izozkiarekin (hist | aldatu) ‎[1.120 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: SAGARDOZ EGINIKO UDAREAK BAINILAZKO IZOZKIAREKIN Platearen egilea: Unai Campos Aldaregia Razio kopurua: 2 pertsonentzako Udareak prestaketaren osagaiak • Udareak: 2 unitate. • Azukrea: 50gr. • Sagardoa: 5dl. • Limoia: Unitate ½. • Menda fin: 6 hosto. Udarearen prestaketa Udareak zuritu ondoren kazola estu batean jarri eta sagardoz estaliko ditugu, azukrea, limoi zukua eta mendafina gehitu ondoren su baxuan irakiten jarriko dugu....)
• 05:08, 2 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Sagardoz eginiko sagar tarta mugurdi izozkiarekin (hist | aldatu) ‎[1.978 byte] ‎148.3.218.95 (eztabaida) (m)
• 06:04, 1 urria 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Ardi salda (hist | aldatu) ‎[1.514 byte] ‎148.3.218.95 (eztabaida) (Orria sortu da. Edukia: '''SALDA ZURIA''' 400px|thumb 8L SALDA INGURU LORTZEKO == OSAGAIAK == * Ardi buru: 1 erdibitua. * Ardi haragia. 1kg. * Ardi hezurra: 1kg. * Tipula: 2 zuritu eta erdibitu. * Azenarioa: 3 zuritu eta luzean erdibitu. * Porruaren berdea: 3 garbitu eta bere horretan. * Perrexila: Eskukada 1, uretan ondo garbitua. * Baratxuria: Buru oso 1, kanpoko hosto lehorrak kendu eta erdibitua. * Ura: 8 litro. * Gatza. == PRESTAKETA == * Ardi burua,...)
• 09:57, 29 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Osagaiak/Barazkiak (luze) (hist | aldatu) ‎[39.344 byte] ‎Ksarasola (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: {{Sukaldaritza liburua}} {{TOCESKUBIAN}} Baratze edo ortuko landare mota fresko eta jangarriei deituko diegu. Kolore, forma, zapore eta itxura desberdinak dauzkate. Barazkia sukaldetan gehien erabiltzen den osagaietako bat dugu. centre|250px|thumb|Hainbat barazki === Barazkien nutrizio ezaugarriak === Barazkietan osagai nagusia ura da. Baina beste mantenugai ugari ere badituzte. Nutrizio eta osasun arduradun gehienek, gure d...)
• 09:13, 29 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Hur pralinea (hist | aldatu) ‎[626 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''HUR PRALINEA''' == OSAGAIAK == * Hur zuritu: 200g pikor larritan. * Azukrea: 200g. * Limoi zukua: 1. == PRESTAKETA == * Kobreko ontzi batean azukrea limoi zukuarekin sutan jarriko dugu. * Karamelu gorri izatera iristerakoan , hur pikor larriak gehitu. * Elkarrekin egosi segundo batzuk, ongi nahasi arte. * Atera silikonako paper batera zabalduz. * Hotza dagoenean robot batean birrindu. == AHOLKUAK == * Arbendolarekin ere egin daiteke.  * Gozogintzako pres...)
• 08:39, 29 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Hur eta txokolate opila (hist | aldatu) ‎[1.858 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''HUR ETA TXOKOLATE OPILA''' MAHAIKIDEAK: 2 thumb|Hur eta txokolate opila Gianduja krema: 300g Bonboiak betetzeko, txokolate estaldura %60 eta pralinea %40 nahasten dira. == OSAGAIAK == * Bizkotxo arina: Xafla eta 6 zirkulo eginda. * Bizkotxoa bustitzeko jarabea: 100ml. : 500g * Hur lehorrak: 100 xahatu. ==...) hasiera batean "Sukaldaritza liburua/Errezetak/Hur eta txokolate pastela" gisa sortua
• 08:36, 29 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Gianduja krema (hist | aldatu) ‎[576 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''GIANDUJA KREMA''' 400g egiteko. == OSAGAIAK == Txokolate estaldura: 240g. Hur pralinea: 160g == PRESTAKETAK == * Jarri gozogintzako pertz batean txokolate estaldura maria bainuan urtzen. * Urtutakoan gehitu hur pralinea eta nahastu ongi hagatxoarekin. * Hozten utzi. == AHOLKUAK == Bonboiak betetzeko edo gozogintzako beste prestaketa desberdinak betetzeko erabiltzen da. Kategoria:Errezetak Kategoria:Osagaia:Txokolatea Kategoria:Iñigo Esnaolaren...)
• 07:59, 29 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Extremadurako arrautzatxoak (hist | aldatu) ‎[1.076 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''EXTREMADURAKO ARRAUTZATXOAK''' Extremadurako arrautzatxoak2.jpg MAHAIKIDEAK: 2 Arrautza: 4 Kanela hautsa: 25g. Ogi zaharra: 150g birrindua. Olioa: 300ml. Esnea: 1,5 l Laranja azala Limoi azala Kanela Azukrea == PRESTAKETA == * Pertz batean irabiatu arrautza eta gehitu kanela hautsa. * Bota bertara ogi birrindua eta nahastu eskuarekin, ogia ongi busti arte. * Hezea dugunean, eskuekin arrautzatxo forma eman eta zartagin batean olioarekin frijitu. * Beste kazola...)
• 07:37, 29 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Extremadurako ogi mamiak (hist | aldatu) ‎[1.007 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''EXTREMADURAKO OGI MAMIA''' == OSAGAIAK == * Ogia: Bezperako ogi xehatu. * Oliba olioa birjina: 100ml. * Baratxuria: 4 dado txikitan. * Piperrauts gozoa. 15g. * Ura: 100ml. * Hirugiharra: Lerro txikitan. * Txorizo mina: Dado txikitan. * Gatza '''Edertzeko''' * Arrautza frijitu edo arrautza galdarraztatua: 4 * Hirugihar xerra: 4 plantxan txigortu edo frijituak. == PRESTAKETA == Bol batean jarri bezperako ogi xehatua. Zartagin batean eta olioarekin suez...)
• 06:42, 29 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Galeperra arrautza egosia (hist | aldatu) ‎[680 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''GALEPERRA ARRAUTZA EGOSIA''' MAHAIKIDEAK: 4. == OSAGAIAK == * Ura. * Gatza: 5g. * Ozpina: zurrusta motz bat. * Galeperra arrautza: 16. == PRESTAKETA == * Kazola batean ura eta gatza ozpin zurrusta batekin jarri. * Sartu bertan arrautza eta irakin hasi ondoren 4-5 minutuz egosi. * Uretatik atera orduko, ur hotzetan hoztu eta zuritu. == AHOLKUA == * Arrautzak denbora gehiegi egosten badira, gorringoak kolore berdea hartzen du. * Ozpina aukerakoa da. A...)
• 06:12, 29 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Laranja maionesa (hist | aldatu) ‎[731 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''Laranja maionesa''' 360ml inguru lortzeko. == OSAGAIAK == * Arrautza: 1 ale. * Oliba olioa: 100 ml garraztasun apaleko. * Ekilore olioa: 150ml. * Laranja zukua: 1 iragazia. * Gatza. == PRESTAKETA == * Ontzi estu batean, arrautza, oliba olioa, laranja zukua eta gatza jarri. * Irabiagailua bertan sarturik, martxan jarri eta ekilore olioa gehitzen joango gara poliki-poliki. * Irabiagailuarekin egin beharreko mugimendua gora eta behera izango da eta segundo gut...)
• 05:38, 29 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Marokoko entsalada (hist | aldatu) ‎[2.101 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: Entsalada marokiarra.jpg) hasiera batean "Sukaldaritza liburua/Errezetak/Entsalada marokiarra" gisa sortua
• 04:11, 29 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Behiki tajina (hist | aldatu) ‎[1.602 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''HARAGI GISATUA''' 600px|thumb MAHAIKIDEAK: 8 == OSAGAIAK == * Zangarra edo gisatzeko beste haragi bat: 2kg koiperik gabe karratu handietan moztua. * Gatza. * Oliba olio birjina: 75ml. * Tipula: 2 dadotan. * Porrua: 1 dadotan. * Azenarioa: 1 dadotan. * Pipermorro gorria: 1 dadotan. * Ardo beltza edo txuria: 150 ml. * Ilar egosiak: 150 g. * Patata gorrituak: 300 g. * Barrengorri salteatuak: 150 g. == PRESTAKETA == * * H...)
• 04:11, 29 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Arkume Tajina (hist | aldatu) ‎[1.434 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''ARKUME EDO ANTXUME ERREA''' 400px|thumb MAHAIKIDEAK: 4 == OSAGAIAK == * Arkume edo antxume erdia: 2,5 kg. * Gatza. * Oliba olio birjina: 50ml. * Ardo zuria: 200ml. * Ura: 600-800ml. * Ozpina: zurrusta motz 1. * Salda iluna edo ura: 300ml. * Arto irin findua: 15g. == PRESTAKETAK == * Piztu labea 140ºC-tan. * Arkume zati osoa edo erdibitua, gatz eta olioarekin onduta...)
• 09:32, 28 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txirla risottoa (hist | aldatu) ‎[1.525 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: 400px|thumb|Arroz risottoa '''TXIRLA RISOTTOA''' MAHAIKIDEAK: 4 == OSAGAIAK == Gurina Oliba olio birjina * Tipulina: 1 dado txikitan. * Baratxuria: 2 xerratu. * Perrexila: Xehatua. * Arroz borobila edo japoniar erakoa: 320g uretan garbitua zikinak kentzeko. * Salda txuria, edo ura: 650ml * Ardo zuria: 100ml. * Txirlak: 24. * Idiazabal gazta birrindua: 50g. == PRESTAKETA == * Kazola zabal batean oliba olioa eta g...)
• 09:01, 28 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Fruta entsalada gozoa (hist | aldatu) ‎[798 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''MERTXIKAK ALMIBARRETAN''' [[Fitxategi: 2021 Fruta gozoen azkenburuko marokiarra, granada jogurtarekin2.jpg|500px|thumb| Fruta gozo entsalada]] == OSAGAIAK == * Azukrea * Marrubiak: 500g * Platanoa: 2. * Granada jogurta. == PRESTAKTA == * Kazola batean jarri irakiten ura azukrearekin. * Mertxikak, zuritu eta erdibitu ondoren hezurra kendu. * Jarri mertxikak kazola batean. * Irakiten hasitakoan gehitu almibarra fruituei gainetik. * Utzi bere horretan 3 orduz. * Me...)
• 06:02, 27 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Bakailaoa saltsa berdean patatekin (hist | aldatu) ‎[1.448 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''ARRAI ZABALA SALTSA BERDEAN PATATEKIN''' 500px|thumb|Bakailaoa saltsa berdean patatekin MAHAIKIDEAK: 4 == OSAGAIAK == * Oliba olio birjina: 75ml * Tipula: 1/2 xehatu. * Baratxuria: 4 xehatu. * Perrexila: Sorta txiki bat xehatu. * Patata egosia: 2 , zuritua eta xerretan edo "panaderan". * Bakailao gezatua: 1kg 4 zatietan. * Irina: Arraia estaltzeko. * Ardo txuria: 50ml. * Arrai salda edo ura...)
• 05:41, 27 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Ahuntz gazta entsalada (hist | aldatu) ‎[1.756 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''AHUNTZ GAZTA ENTSALADA''' 500px|thumb| MAHAIKIDEAK: 4 == OSAGAIAK == * Oliba olio birjina: 100ml. * Jerez ozpina, limoia edo sagardo ozpina: 20ml. * Gatza. * Piperbeltza. * Tomatea: 2 zuritua hazirik gabe eta dadotan. * Pikillo piperrak: 4 dadotan. * Arto egosia: 100g. * Mahats-pasa: 100g. * Ilar egosia: 100g. * Letxuga mota desberdinak: Eskukada 1 garbitu, lehortu eta lerro erditan. == PRESTAKETAK == * Katilu bat...)
• 20:18, 26 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Gilda (hist | aldatu) ‎[508 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: Kategoria:Errezetak Kategoria:Iñigo Esnaolaren errezetak)
• 19:58, 26 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Bakailao egosia (hist | aldatu) ‎[572 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: ;BAKAILAO EGOSIA == OSAGAIAK== * Bakailaoa. * Ura. * Gatza. == PRESTAKETA== * Bakailaoa kazola txiki batean, ur hotzetan jarri eta 2 minutuz irakin. Epeltzen denean, orrietan desegin. *Azala behar izan ezkero jaso. == AHOLKUAK == * Bakailaoa gehiegi egosi eta lehortu ez dadin, irakinaldiak laburra izan behar du. * Prestaketa ugaritan erabili dezakegu, Ajoarrieroa prestatzeko, bakailao nahaskia, bakailao entsalada.... Kategoria:Errezetak Kategoria:Iñi...)
• 19:54, 26 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Hegaluze egosia (hist | aldatu) ‎[745 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: ;HEGALUZE EGOSIA MAHAIKIDEAK: 4. == OSAGAIAK== * Hegaluzea * Ura * Gatza == PRESTAKETA== * Hegaluzea kazola txiki batean, ur hotzetan jarri eta 2 minutuz irakin. Epeltzen denean, orrietan desegin. == AHOLKUAK == * Hegaluze edo hegalaburra gehiegi egosi eta lehortu ez dadin, irakinaldiak laburra izan behar du. Kategoria:Errezetak Kategoria:Iñigo Esnaolaren errezetak)
• 07:12, 26 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Mertxika almibarretan (hist | aldatu) ‎[809 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''MERTXIKAK ALMIBARRETAN''' == OSAGAIAK == Mertxikak: 1kg. Ura: 1l Azukrea: 500g == PRESTAKTA == Kazola batean jarri irakiten ura azukrearekin. Mertxikak, zuritu eta erdibitu ondoren hezurra kendu. Jarri mertxikak kazola batean. Gehitu fruituei gainetik irakiten hasitako almibarra. Utzi bere horretan 3 orduz. Mertxika hauek sartu kristal ontzietan. Almibarra berriro irakin eta ontziak bete. Itxi ontziak eta sartu kazola batean, urarekin estali eta 30 minutuz mar...)
• 06:39, 26 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Mizuna entsalada berdea (hist | aldatu) ‎[1.185 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''MIZUNA ENTSALADA BERDEA''' MAHAIKIDEAK: 4 == OSAGAIAK == * Oliba olio birjina: 100ml. * Gatza. * Letxuga berdea: Garbitua lehortua eta zatitua 4 eskukada eder. * Tipulina: Eder 1 lerrotan. == PRESTAKETAK == * Pertz batean jarri letxuga eta tipulina. * Busti olio eta gatz pitin batekin. * Esku garbien laguntzaz, blaitu ongi. * Erretiratu zerbitzatuko dugun erretilura, soberako ozpin-olioa pertzean utziz. == AHOLKUAK == * Mizuna japoniar barazki berezia, zia...)
• 06:25, 26 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Kafe budina (hist | aldatu) ‎[1.256 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''KAFE BUDINA''' 500px|thumb|Kafe budina ERRAZIOAK: 4-5 pertsona == OSAGAIAK == * Esnea: 1l. * Kafe disolbagarria: 3 zorro. * Arrautzak: 4. * Gorringoak: 2. * Azukrea:140 g. * Bainilla-hautsa edo txokolate-hautsa: 10g edo 5g. * Azukrea karamelua egiteko:75 g == PRESTAKETA == * Labea 160Cº-tan piztu. * Zartagin edo kazola zahar batean karamelua egiteko azukrea jarriko dugu, ur koilarakada bat gehitu eta su baxuan jarriko...)
• 06:12, 26 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Mugurdi izozkia (hist | aldatu) ‎[1.310 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''MUGURDI IZOZKIA ETA SORBETEA''' thumb|Franbuesa izozkia MAHAIKIDEAK: 6-8 == OSAGAIAK == * Ura: 150ml. * Azukrea: 150g. * Mugurdi birrindua: 1kg. * Zuringoak 3. == PRESTAKETAK == * Jarri ura, azukrearekin egosten 10 minutuz,  almibar bat egin eta utzi hozten. Begiratu Almibar puntuak. * Mugurdia birrindu egingo dugu, iragazi aurretik. Beste aukera izango da pulpa egina erostea....)
• 05:57, 26 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Hur izozkia (hist | aldatu) ‎[862 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''HUR IZOZKIA''' MAHAIKIDEAK: 8 == OSAGAIAK == Inglaterrako krema: 1l. Hur pralinea: 200g. == PRESTAKETA == * Inglaterrako krema bat burutuko dugu. Kasu honetan bainilarik gabe eta esnekiaren erdia esne-gaina erabiliz. * Jarri pertz batean hur pralinea eta joan inglaterrak krema hau gehitzen, hagatxoarekin nahasten dugun bitartean. * Nahasketa hau izozkia egiteko gailuan sartu eta martxan jarriko dugu. * Izozkiak guk nahi dugun dentsitatea lortutakoan, ontzi ba...)
• 06:31, 25 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Laranja krema (hist | aldatu) ‎[604 byte] ‎Gaztarrotz (eztabaida | ekarpenak) (Orria sortu da. Edukia: '''LARANJA KREMA''' Litro inguru ateratzeko. == OSAGAIAK == * Pastel krema: 500g. * Gurina: 50g. Pomada puntuan. * Laranja azal birrindua: 1. Zati zuria gabe. * Chantilly krema: 100g. == PRESTAKETA == Pertz batean jarri pastel krema eta hagatxoarekin irabiatu. Gehitu limo azal birrindua eta hau ere nahastu. Azkenik poliki poliki esne-gain harrotua gehitu. == OHARRAK == * Fruitua duten pastel edo opil desberdinak betetzeko erabiliko dugu. Kategor...)
• 06:19, 25 iraila 2021 ‎Sukaldaritza liburua/Errezetak/Limoi krema (hist | aldatu) ‎[829 byte] ‎148.3.218.95 (eztabaida) (Orria sortu da. Edukia: '''LIMOI KREMA''' Litro inguru ateratzeko. == OSAGAIAK == * Arrautza: 4. * Azukrea: 240g. * Limoi azal birrindua: 4. * Limoi zukua: 160ml. * Gurina: 300g. == PRESTAKETA == Pertz batean irabiatu arrautzak azukrearekin eta gehitu azal birrindua eta zukua. Maria bainu batean jarri eta hagatxoarekin mugitzen dugun bitartean berotu 82ºC arte. Maria bainutik atera eta jarraitu hagatxoarekin nahasten 55ºC iritsi arte. Poliki poliki gehitu gurin zatiak, hagatxoarekin i...)

(berriena | zaharrena) Ikusi (berriagoak diren 50 | zaharragoak diren 50) (20 | 50 | 100 | 250 | 500).