Sukaldaritza liburua/Errezetak/Kuiatxo betea

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

KUIATXO BETEA

Urdaiazpikoz eta gaztaz beteriko kuiatxoa

HORNIGAIA

OSAGAIAK[aldatu]

  • Kuiatxoa : 2 xerra finetan.
  • Gatza.
  • Urdai egosia: 200 g.
  • Gazta barra: 200 g.
  • Arrautza eta irina: Arrautzeztatzeko.
  • Ekilore olioa: Berenjena beteak frijitzeko.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Kuiatxoa lehenik erditik moztu eta ondoren luzeran ahalik eta xerra finenean moztu. Erretilu batean zabaldu ondoren, gatza eman
  • Erdian urdaia eta gazta zabaldu eta beste xerra batekin estali.
  • Irin eta arrautzetan pasatu eta frijitu olio ugaritan. Paper xurgatzailea duen ontzi batera atera.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Kuia txikia xerra finetan mozteko labana zorrotza edo horretarako erabiltzen den gailu bat beharko genuke.
  • Betegaia alda daiteke edo betegarri gabe frijitu.