Sukaldaritza liburua/Errezetak/Kuiatxo krema

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

KUIATXO KREMA

Kuiatxo krema

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK[aldatu]

PRESTAKETA[aldatu]

  • Eltze batean tipula eta porrua olioaren erdiarekin erregosten jarri.
  • Gatz pittin bat gehitu eta karamelizatzen hasitakoan, gehitu patata eta salda.
  • Irakiten hasten denean, bota kuia-txikia.
  • Egosi patata ongi bigundu arte.
  • Sua itzali eta irabiagailu batekin ongi birrindu lehenik.
  • Ondoren iragazki txinotik pasa.
  • Irakinaldi labur bat eman eta oliba olio birjina eta gatzarekin ondu.
  • Amaitzeko platerean dugunean, urdaiazpiko olio tanta batekin salteatu eta gainetik zabaldu.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Gurina edo esne-gainarekin amaitu dezakegu.
  • Aza lore arrautzeztatua, ogi txigortu edo urdaiazpiko salteatu pitin batekin lagun dezakegu.