Sukaldaritza liburua/Errezetak/Oilasko gisatua

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

OILASKO GISATUA

Oilasko gisatua.jpg

MAHAIKIDEAK: 5

OSAGAIAK[aldatu]

  • Oilaskoa:1 ongi garbitu eta zatitua.
  • Gatza.
  • Piperbeltza.
  • Oliba olio birjina: 60 ml.
  • Baratxuria: 2 xerratu.
  • Tipula: Tipula 1 dadotan.
  • Azenarioa: 1 dadotan .
  • Porrua: 1 dadotan.
  • Irina: 25 g.
  • Ardo zuria: 100 ml.
  • Ura edo salda zuria: Oilaskoa estaltzeko adina.
  • Patata: 2 zurituak eta dado handietan moztua.
  • Ilarra: 100 g.
  • Barrengorri salteatuak: 200 g.

PRESTAKETA[aldatu]

  • Oilaskoa gatz eta piperrautsarekin ondu, olioaren erdia kazola batean jarri eta su bizian kolorea eman. Erretilu batera erretiratu.
  • Kazola berean eta beste olio zatiarekin lehenik baratxuria gorritu eta ondoren beste barazkia gehitu, kozinatu su ertainean, haiei ere kolorea emanez.
  • Irina gehituko diegu lehenik barazkiei, ongi nahasi ondoren ardo zuria, ura edo salda gehitu. 20 minutuz irakin.
  • Saltsa irabiagailutik eta txinotik pasatu, oilaskoa eta patatekin elkartu.
  • 10 minutu irakin ondoren, ilarrak gehitu.
  • Bitartean barrengorriak xerratu, salteatu eta hauek ere oilaskoari gehitu.
  • Elkarrekin irakin osagai guziak ongi egin arte eta gisatua ondu.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Beste edozein hornigai erabil genezake.
  • Barazkia pasatu gabe ere presta daiteke.