Sukaldaritza liburua/Errezetak/Ondutako gazta entsalada

Ondutako gazta entsalada

ONDUTAKO GAZTA ENTSALADA

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Errukula: 3 eskukada, garbitu, desinfektatu lehortu.
• Sagarra : 1 zuritu, bihotzik gabe, erdibitu eta xerretan.
• Errefautxoa: 8 , ilargi erdi xerra finetan.
• Oliba olio birjina: 75 g.
• Jogur naturala: 50 g.
• Gatza.
• Ondutako gazta xaflak: 200 g.

PRESTAKETAK

• Katilu batean nahastu olioa, jogur naturala, eta gatza.
• Pertz batean nahastu errukula, sagarra eta errefautxoa saltsarekin.
• Maneatu eta plater batean jarri esku garbiekin, soberako saltsa bertan utziz.
• Amaitu gazta xaflak gainetik banatuz.

AHOLKUAK

• Gordinik jan behar diren letxugak aldez aurretik ongi desinfektatu, garbitu eta lehortu behar izaten dira. Desinfektatzeko lixiba bereziak likidoan edo pastillan saltzen dira. Horretarako saltzaileak adierazitako ur kantitatean dagozkion tantak edo pastillak bota ondoren, letxugak bertan murgiltzen dira. Dagokion denbora pasa ondoren, urberritzen dira eta azkenik lehortu.
• Entsalada hauek ontzeko

ozpin-olioa, saltsa arrosa, jogurt saltsa, esne-gain garratza edo beste edozein saltsa erabil dezakegu.

• Gogoratu azken momentuan ondu behar dela. Ez da zergaitik saltsa guzia erabili behar kontu izan gehiegi blaitu gabe.