Sukaldaritza liburua/Errezetak/Tomate eta gaztanbera entsalada

TOMATE ETA GAZTANBERA ENTSALADA FRUITU LEHOR ETA ANTXOA OZPIN-OLIOAREKIN

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Fruitu lehor, antxoa eta granada ozpin olioa
• Entsaladarako tomate helduak: 4 edo 1 kg.
• Gatza lorea.
• Gaztanbera: 200 g.
• Edertzeko belar usaintsuak: Eskukada 1.

PRESTAKETAK

• Katilu batean prestatu ozpin-olioa eta gorde
• Tomateak kontu handiarekin zuritu, erditik moztu eta xerratu.
• Zabaldu erretiluan tomatea eta gatzarekin ondu.
• Honen gainean banandu gaztanbera zatitxoetan.
• Koilara baten laguntzaz, gainetik busti ozpin-olioarekin.
• Edertzeko belar usaintsu batzuk gainetik zabaldu.

AHOLKUAK

• Plater hau udan jatea komeni da, baratzeko tomateak garaian daudenean.
• Tomatea zuritu gabe ere presta dezakegu, nahiz eta zurituta finago geratzen den.
• Edertzeko lore edo belar batzuk gehitu genitzake.