Sukaldaritza liburua/Errezetak/Txokolatezko ijito besoa
TXOKOLATEZKO IJITO BESOA
MAHAIKIDEAK: 6.
OSAGAIAK[aldatu]
- Bizkotxo arina xafla: 1,5 cm.-ko lodiera eta 30x25 cm.-ko karratua osatuko duena.
- Bizkotxoa bustitzeko jarabea: 200 ml.
- Txokolate trufa krema: 800 ml.
- Txokolate bainua: 400 ml.
- Txokolate txirbilak: Alboetan eta gainean jartzeko.
PRESTAKETA[aldatu]
- Bizkotxo xafla, labeko paperean egin, behin labetik aterata paperetik banandu eta berriro honen gainean jarri, hasierako posizioan.
- Bizkotxoa jarabearekin busti.
- Gure gorputzetik gertuen dagoen bizkotxoaren 3/4eko azalera trufarekin tapatu.
- Paperaren alboei bi eskuekin heldu eta biltzen joan. Papera beti kanpotik eramanez, zilindro bat osatu. Hozkailuan sartu.
- Hotza dagoenean, papera kendu eta trufarekin geruza fin bat emango diogu kanpotik.
- Ondo hozten utzi, eta epela dagoen burdin sare baten gainean jarri, eta txokolate bainua emango diogu gainetik.
- Izkinak zuzen gera daitezen zerradun labana batekin moztu, eta trufarekin estali.
- Bukatzeko, mahuka batekin eta txokolatezko txirbilekin edertu.
AHOLKUAK[aldatu]
- Bizkotxoa jarabearekin bustitzeko garaian, kontuz ibili behar da, zeren gehiegi hidratatzen badugu, biltzekoan puska daiteke eta berdin gutxi egiten badugu ere.