Sukaldaritza liburua/Errezetak/Ziazerba Egosia

ZIAZERBA EGOSIA

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Ziazerba: 500 g.
• Gatza.

PRESTAKETA

• Ziazerbak ur hotz ugaritan ondo garbitu, hosto handienak direnei kendu zuztarra.
• Jarri kazola bat ur gatzatu ugari irakiten.
• Ura irakiten hasitakoan murgildu bertan barazkia eta egosi 5 minutuz.
• Iragazi, xukatu eta hoztu.

AHOLKUAK

• Ziazerba bexamelarekin, ziazerba tortilla, barazki budina, zainzuri beteak bolak egin eta frijituta presta liteke.