Sukaldaritza liburua/Errezetak/Aza-lore krema

AZA LORE KREMA

MAHAIKIDEAK: 6

OSAGAIAK

• Oliba olio birjina: 50 ml.
• Gurina: 50 g.
• Tipula eder: 1 lerrotan.
• Porru eder: 1 garbitua eta dadotan.
• Azalore egosia : 1/2 sail txikietan.
• Barazki salda , salda zuria edo ur beroa: Tapatzeko adina.
• Esne-gaina: Zurrusta 1.
• Oliba olioa: Ogia frijitzeko.

PRESTAKETA

• Kazola zabal batean koipea tipularekin sueztitu, su baxuan egin tipulak kolorerik hartu gabe.
• Tipula ondo goxatua dugunean gehitu, aldez aurretik egositako aza lorea eta busti saldarekin eta esne-gainarekin.
• Irakin minutu pare bat.
• Irabiagailuarekin ongi xehatuko eta txinatar iragazkitik pasa.
• Jarraian dentsitatea zuzendu, salda beharko balu eta ondu.
• Zerbitzatu eta gainetik oliba olio birjina ari bat gehitu.

AHOLKUAK

• Beste edozein barazkirekin ere egin daiteke, dentsitate bera lortuz.
• Oliba olio gordinarekin, sesamo hazi txigortuekin, ogi txigortu edo frijituarekin zerbitzatu daiteke.