Sukaldaritza liburua/Errezetak/Lupia, sagardo eta itsaski lurrinekin

Wikibookstik
Nabigaziora joan Bilaketara joan

LUPIA, TOMATE, GERNIKAKO PIPER ETA MUSKUILUEKIN

Lupia tomate eta sagadoarekin.jpg

OSAGAIAK[aldatu]

PRESTAKETA[aldatu]

  • Lupia ondo garbitu, bizkar gainak hezurgabetu eta banatu 4 zatitan.
  • Erretilu batean lupi zatiak gatzatu eta olio tanta batekin estali.
  • Piztu labea 200ºC-tara.
  • Lehenik plantxa bero batean kolorea emango diogu bi aldeetatik.
  • Ondoren labeko erretilu batean arraina jarri eta tximitxurria gainetik eta muskuiluak alboetatik zabalduko ditugu.
  • Labean 5 minutuz erre.
  • Bitartean Gernikako piperrak frijitu.
  • Platera muntatzeko erdian tomate ohe bat egin eta honen gainean lupia, ondoren labeko ontzitik berreskuratutako saltsaz bustiko dugu. Alboetan muskuiluak eta piperrak tartekatuko ditugu.
  • Apaintzeko tipulin xehatu eta xehatu gabea erabiliko dugu.

AHOLKUAK[aldatu]

  • Kontu izan arraina gehiegi egin gabe.