Sukaldaritza liburua/Errezetak/Pasta entsalada

PASTA ENTSALADA

MAHAIKIDEAK: 4

OSAGAIAK

• Oliba olio birjina.75 ml.
• Jerez ozpina, limoia edo sagardo ozpina: 15 ml.
• Gatza.
• Piperbeltza.
• Koloretako pasta espiral egosia: 300 g.
• Tomatea: 2 zuritu, hazirik gabe eta dadotan.
• Pikillo piperra: 4 dadotan.
• Arto egosia: 100 g.
• Mahaspasa: 100 g.
• Barrako gazta: 100 g. dadotan.
• Hegaluze egosia: 100 g.
• Urdaiazpiko egosia: 100 g. dadotan.
• Letxuga mota desberdinak: Eskukada 1 garbitu, lehortu eta lerro erditan.

PRESTAKETAK

• Katilu batean nahasi, olioa, ozpina, gatza eta piperbeltza, irabiatu.
• Bestetik, pertz batean pasta, tomatea, piperra, artoa, mahaspasak, ilarrak, hegaluzea, urdaiazpikoa eta letxuga nahasi.
• Busti ozpin-olio pitin batekin, eta osagai guztiak maneatu.
• Kontu handiarekin erretiratu pertzetik, soberako ozpin-olioa bertan utziz.
• Plater batean aurkeztu.
• Dadotan moztutako tomatea eta mahaspasa batzuk alboan zabalduz edertu dezakegu.

AHOLKUAK

• Entsalada honi bestelako osagai ugari gehitzea ere badago eta ozpin-olio desberdinak ere bai.
• Gogoratu azken momentuan ondu behar dela. Ez blaitu letxuga gehiegi.